从燃煤烤制的那不勒斯风味到一美元一片的街头快餐,一场穿越街区的徒步之旅,探寻纽约如何成为美国——甚至可以说是全世界——的披萨之都。

本导览的站点（6）

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   小意大利 — 春街 自1905年以来,燃煤烤炉就在这个街区制作出边缘焦香、表面起泡的披萨——那一年,美国第一家持牌披萨店就在离这里几个街区的地方开业
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   苏豪区 — 百老汇大道与休斯顿街交界 上城与下城交汇的街角,纽约切片披萨在这里被完善——薄到可以对折,韧到可以边走边吃,而且凌晨三点随时买得到
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   东村 — 第一大道 自1960年代以来,这条街上的披萨店就在进行一场友好的邻里竞争,每家都声称自己是原创,每家都能拿出证据说对方抄袭了自己
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   西村 — 贝德福德街 在这些狭窄的鹅卵石街道上,燃煤烤炉披萨演变成了独特的美式风格——少了些那不勒斯的影子,多了些纽约的个性,饼底脆得毫不含糊
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   中城 — 第八大道 剧院区的一美元切片走廊,整个经济体系建立在以低于成本的价格出售芝士、番茄酱和面团之上——这是喂饱曼哈顿的亏本引流策略
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   威廉斯堡大桥入口 通往布鲁克林的桥梁,新一代披萨制作者在这里实验天然酵母、柴火烤炉和那些会让他们祖父辈惊掉下巴的配料——而且效果出奇地好

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